Ingredientes para 2 personas:

• 3 cucharadas de mayonesa,
• 1/2 cucharadita de rábano picante acremado,
• 1 cucharadita de alcaparras picadas,
• 1 cucharadita de perejil fresco picado,
• 1 cucharadita de jugo de limón,
• 75 -100 gr., de camarones cocidos y pelados,
• 2 rebanadas de salmón de 75 -100 gr.,
• hojas de lechuga.
  Para adornar:
• rebanadas de pepinos,
• rebanaditas de limón.

Extienda las rebanadas de salmón sobre una tabla y divida la mezcla entre ellas, enróllelas con cuidado. Acomode unas hojas de lechuga en 2 platos pequeños y coloque los rollos de salmón encima. Adorne con pepino y limón.