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Receta ( Ensaladas de pimientos )

    Ingredientes para 3 personas:

  • 3 pimientos verdes,
  • 250 gr. de patatas,
  • 150 gr. de gambas,
  • 150 gr. de guisantes,
  • 150 gr. de queso,
  • 1/2 taza de mayonesa,
  • perejil,
  • sal.
Preparacion: Cocer por separado las patatas, las gambas y los guisantes. Quitar los rabos a los pimientos, partirlos por la mitad y vaciar su interior. Pelar las gambas, pelar y trocear las patatas. Mezclar las gambas con los guisantes, las patatas, el queso cortado en dados y la mayonesa. Sazonar con sal y rellenar los pimientos. Adornar con perejil.

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