| | Preparacion: Se lava y escurre el repollo. Se corta en juliana, retirando las hojas laterales. Se incorporan las hierbas picadas, el zumo de limón, los aros de cebolla y la chalota picada fina. Se riegan con la vinagreta y se mezcla. Se corta la panceta en dador. Se dora la panceta en la mantequilla y después el pan. A continuación, se vierten sobre el repollo. |
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