| | Preparacion: Cocer la pechuga de pollo, quitarle la piel y los huesos y cortarla en lonchas gruesas. Cortar el pimiento en dados. Cortar la manzana, sin pelar, en dados, rociarla con el zumo de limón. Mezclar todo y reservar. Para el aliño: Batir el zumo de limón, el zumo de pomelo, la sal, el azúcar y el aceite. Esparcirlo por encima de la ensalada. Cortar el cebollino en aros y ponerlo repartido por la ensalada en el momento de servir. |
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