| | Receta ( Ensalada de bróculi y jamón )
| | | Preparacion: Separar el bróculi en ramilletes. Cocerlo en agua y sal hasta que esté casi tierno. Escurrir y dejarlo enfriar. Quitar la parte arenosa de los champiñones y el pedúnculo. Cortarlos en finas láminas. Cortar el jamón en tiras. Pelar y cortar el aguacate en lonchas. Poner todos los ingredientes en un recipiente, añadir las almendras y mezclar. Para el aderezo: Mezclar la mayonesa con la nata agria. Añadir el zumo de limón, la sal y el pimentón. Verter sobre la ensalada y servir. |
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