| | Preparacion: pelar las berenjenas y cortarlas en tiras de 1 cm. aproximadamente, pasarlas por agua hirviendo hasta que se tornen un poco oscuras, es decir, aproximadamente 5 minutos, luego pasarlas por agua fría y exprimirlas, colocarlas en un recipiente y agregarle el ajo picado en cuadritos muy pequeños, agregar el aceite, el laurel, la sal y revolver. |
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