Ingredientes: - 300 grs. de arroz cocido,
- 20 nueces,
- 1 remolacha cruda,
- 2 dientes de ajo,
- 4 zanahorias,
- Aceite,
- Zumo de medio limón,
- Sal,
- Pimienta,
- Perejil,
- 30 grs. de queso fresco.
| | Preparacion: Ralla las zanahorias y la remolacha y mézclalas con el arroz cocido, añade los pedazos de nuez y el queso en cuadraditos. Prepara la salsa en la batidora: mezcla el aceite, los ajos, sal, el zumo de limón y la pimienta. Vierte la salsa sobre la ensalada y espolvoréala con perejil fresco. |
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