Ingredientes: - 2 zanahorias cortadas en tiras delgadas,
- 1 papa cortada en tiras finas,
- 125 gr. de habichuelas rebanadas,
- 1 remolacha cocida y cortada en tiras,
- 1 manzana roja picada,
- jugo de limón,
- 1 cucharada de hierbabuena ( menta) fresca picada,
Aderezo de miel: - 4 cucharadas de aderezo italiano para ensaladas,
- 4 cucharadas de crema agria o yogur natural,
- 1 cucharada de mayonesa,
- 2 cucharaditas de miel.
| | Preparacion: Hierva las zanahorias, la papa y las habichuelas, hasta que estén tiernas. Escúrralos y coloque en una ensaladera. Coloque encima la remolacha, la manzana, el jugo de limón y la hierbabuena. En una ollita revuelva el aderezo para ensalada con el resto de los ingredientes, caliente a fuego suave, vierta sobre la ensalada y sirva. Notas: Prepara todo lo que puedas por adelantado, puedes hacer la salsa 1/2 hora y mantenerla tibia, sirve todo con un buen vino tinto. |
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