Receta ( Ensalada caribeña de pollo )

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Receta ( Ensalada caribeña de pollo )

Ingredientes para 4 personas:
200 g. de patatas cocidas.

50 g. de cebolla picada fina,

1 diente de ajo,
50 g. de alubias cocidas,
125 g. de pollo cocido.
125 g. de tomate cortado en gajos,
zumo de limón, sal y pimienta,
4 huevos cocidos.

Preparacion: Cortar las patatas y el pollo en dados, picar el ajo finamente. Mezclar y aliñar todos los ingredientes menos el huevo.

Servir en una fuente y decorar con el huevo cortado en gajos.

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