| | Receta ( Chuletas de cordero al ajo cabañil )
| | | Preparacion: Poner en una sartén la mitad del aceite y freír las patatas a fuego lento. En otra sartén poner el resto del aceite y cuando esté muy caliente incorporar las chuletas, procurando que se frían a fuego vivo para que se doren bien. Machacar los ajos en el mortero, agregar el vinagre y el agua, mezclar bien y repartir en cada sartén, hacer lo mismo con el azúcar, salpimentar las chuletas y patatas y dejar 10 minutos más a fuego lento. Mover las sartenes para que la mezcla sea perfecta. Servir patatas y chuletas en la misma fuente. |
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