| | Preparacion: Sobre cada filete, colocar una rodaja de tocino, 2 hojas de laurel y el huevo cocido. Enrollar y sujetar con un palillo para que no se suelte. En una sartén con la mantequilla, dorar los rollitos, añadir el vino blanco y reducir a la mitad. Añadir el caldo y terminar de cocer con la sartén tapada. Colocar en una fuente partidos por la mitad, sobre un puré de patata, verter la salsa por encima. |
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