Ingredientes para 4 personas:

• 400 gr. de Machaca,
• 2 Papas Alfa medianas cocida, pelada y cortada en cuadros medianos,
• 1 Taza de Elotes cortados en trocitos y cocidos,
• 1 Cebolla grande rebanada,
• 1/4 Cebolla picada,
• 2 Dientes de Ajo picados,
• 20 tomates verdes,
• 2 Chiles Chipotes,
• 1 Cucharadita de Consomé en Polvo,
• Sal al Gusto.

Prepararr la salsa, freír la cebolla picada, añadir el ajo y después los tomates cortados en cuatro, añadir el consomé, y 1/2 L. de agua, los chipotes y la sal al gusto, cocer bien.

Licuar la salsa y apartar.

Freir en un poco de aceite la cebolla rebanada, añadir las papas y después la machaca ya escurrida.

Añadir la salsa y sazonar unos 15 minutos mas.