2 filetes de cerdo de 350-400 gr. c/u, 2 manzanas golden, 300 gr. de champiñones, Mostaza a la antigua, Pasta de hojaldre congelada, 1 huevo. | | Preparacion: Abrir los filetes como un libro a lo largo, sazonarlos y saltearlos a fuego vivo con mantequilla hasta que tengan buen color. Dejarlos enfriar sobre una reja. Mientras, laminar los champiñones, sofreírlos a fuego vivo, sazonarlos y dejarlos enfriar completamente. Cortar la manzana pelada a láminas finas. Estirar dos rectángulos de pasta de hojaldre. Acabar de cortar cada uno de los filetes en dos y disponer una |
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