| | Preparacion: Ponemos el aceite en la cazuela echamos cebolla, pimiento, tomate picado, una hoja de laurel y sal y doramos a fuego lento. Salamos el conejo y también pimentamos y lo añadimos a la cazuela el conejo troceado junto con el hígado, rociamos con el vino, cocemos tapado 25 minutos. Añadir las aceitunas y cocer 10 minutos más espolvoreamos el perejil. Trocear el hígado en láminas y echarlo encima. |
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