| | Receta ( Conejo guisado (2) )
| | | Preparacion: Cortaremos un conejo en 4 trozos y haremos tres trozos más sobre los trozos. Salpimentamos y lo ponemos a dorar en una cazuela con un poco de aceite de oliva y 5 dientes de ajo. Dejamos que coja color y lo rociamos con brandy sin dejar que se dore demasiado. Añadir la cebolla mediana, cortada fina y tres tomates maduros pelados enteros. Dejar cocer a fuego rápido durante 1/2 hora vigilando no se nos coja la carne a la cazuela, removiendo de vez en cuando. Cuando coja un color brillante, sabremos que ya está listo para comer. Podemos añadir unas judías al plato. |
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