Ingredientes: - 1 conejo en presas,
- 1/2 vaso de aceite,
- 7 dientes de ajo, machacado pero que queden medio enteros,
- 1 cebolla en trozos grandes,
- 1 vaso de vino tinto,
- unos granos de pimienta negra,
- sal.
| | Preparacion: Dorar en el aceite los ajos y la cebolla, sin que se pongan negros. Colocar las presas de conejo, unos granos de pimienta y la sal. Dorar sin que quede muy cocido (mas bien solo hasta que se quite el color rojo de la carne). Agregar el vaso de vino y cocer a fuego medio, con la olla tapada, hasta que el conejo este tierno, sin olvidar remover de vez en cuando. |
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