| | Preparacion: En una cazuela con la mantequilla o el aceite, freír a fuego vivo , el conejo. Cuando estén dorados, añadir la cebolla trinchada fina. Salpimentar y verter el vino. Dejar cocer, a fuego suave, durante 45 minutos al final de la cocción, retirar los trozos de conejo y reservar calientes. En un bol mezclar la nata líquida y la mostaza. Incorporar a la salsa de la cazuela removiendo pero sin que hierva. Servir el conejo con la salsa por encima y espolvoreado ligeramente con un poco de tomillo o perejil. Acompañar con patatas hervidas al vapor o ensalada verde. |
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