Ingredientes para 4 personas:

• 1 conejo de 1,200 kg.,
• 6 alcachofas cocidas,
• sal,
• 2 cebolletas o 1 cebolla,
• 2 pimientos verdes,
• pimienta,
• 1 cucharada de harina,
• caldo o agua,
• aceite,
• 2 cucharadas de carne de pimiento choricero.

Cuando comiencen a dorarse, agregar las cebolletas o cebolla y el pimiento verde, todo bien troceado. una vez sofrita la verdura, añadir la harina, rehogar y a continuación agregar la carne de pimiento choricero, volviendo a rehogar.