| | Receta ( Tostas de aguacates al roquefort )
| | | Preparacion: Tostar las rebanadas por una cara, previamente untadas de mantequilla. Cubrirlas , solamente por la cara tostada con una pasta hecha con el roquefort y la mantequilla y aderezada con pimienta. Pelar los aguacates, partirlos a lo largo en dos mitades, quitándoles los huesos. Cortarlos a rodajas muy finas y colocarlas escalopadas encima de la pasta de roquefort y mantequilla. Espolvorear con el Emmental rallado. Colocar una pizca de mantequilla y gratinar. Servir calientes adornadas con limón y perejil. |
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