Receta ( GLÖGG (Bebida típica de Navidad de Suecia, y por extensión de Dinamarca y Noruega.) )

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Receta ( GLÖGG (Bebida típica de Navidad de Suecia, y por extensión de Dinamarca y Noruega.) )

Ingredientes para 10 personas:
2 litros de vino tinto,
1/2 l. de martini rojo,
15 clavos enteros,
2 palitos de canela,
La peladura seca de una naranja,
250 gr. de almendras crudas, peladas y troceadas,
250 gr. de pasas,
200 gr. de terrones de azúcar,
1/4 l. de aquavit, o en su defecto orujo.

Preparacion: Poned todos los ingredientes excepto el azúcar y el aquavit (orujo) a hervir durante 20 minutos; removiendo de vez en cuando. Aparte calentar el aquavit (orujo), verter sobre los terrones de azúcar dispuestos en una bandeja de hornear y flamear hasta que el azúcar empiece a derretirse, añadir al resto de los ingredientes servido en tazones calentados de antemano; con las pasas y las almendras.

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