Ingredientes: - 3 litros de leche,
- 4 tazas de azúcar,
- Ralladura de naranja,
- 8 clavos de olor,
- una pizca de nuez moscada,
- 1 cucharada de canela,
- 2 cucharadas de café en grano (molido),
- Esencia de vainilla,
- 1 litro de aguardiente.
| | Preparacion: La leche se hierve con el azúcar, la ralladura de naranja, el clavo de olor, nuez moscada y canela durante 1/2 hora aproximadamente. Al retirarlo del fuego se le agrega el café y la esencia de vainilla, revolviendo constantemente. Una vez frío, se cuela y se pasa por filtro. Luego se le añade el aguardiente. Se envasa y se guarda en el refrigerador. |
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