Ingredientes: - 1 gallina cortada en presas,
- 1 cebolla colorada rallada,
- 2 vasos de cerveza,
- 2 cucharadas de aceite con achiote,
- 2 tomates pelados,
- 1/2 taza de perejil y culantro en hojas,
- 1 pimiento,
- 1/2 ají (pimiento) peruano,
- Sal,
- pimienta,
- comino.
| | Preparacion: Licúe los tomates junto con el perejil, el culantro, el pimiento y el ají. Ponga en una olla todos los ingredientes y agregue el licuado sin cernir. Mezcle hasta que la carne esté suave. Antes de servir compruebe la sazón. Sirva con arroz amarillo y maduros fritos. |
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