| | Receta ( Pollo con mole )
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Ingredientes necesarios: - 4 pechugas de pollo,
- 1 cebolla,
- 1 taza de pasta de mole,
- 1 tomate grande natural,
- 3 cucharadas de aceite de oliva,
- caldo de pollo.
Condimentos: - sal y pimienta a gusto,
- ajo 4 dientes.
| | Preparacion: Cocción: En una cacerola ponga el aceite de oliva y una vez que este ya este caliente, colocar la cebolla picada finita. Bajar la temperatura del fuego a medio para no correr el riesgo de quemar el aceite de oliva. Cocinar hasta que se vea transparente. en ese momento colocar el tomate cortado en cubitos bien pequeñitos y revolver junto con la cebolla, agregar los dientes de ajos bien picados.... Mientras tanto condimentar el pollo y agregar a la cacerola. Seguir cocinando a fuego medio. En una cacerola pequeña hacer un caldo de pollo con dos tazas de agua, y una vez que el agua este hirviendo, bajar el fuego a temperatura baja y agregar el mole. Revolver hasta que espese... Una vez que se haya disuelto y se note bastante espesito, agregar a la preparación anterior y cocinar por 25 minutos mas o hasta asegurarse que el pollo este listo. NOTA: sugiero acompañar con arroz blanco y tortillas, ya que es una receta típica mexicana. |
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