| | Preparacion: Trocear el pollo y sacarle la piel, secar y salpimentar las piezas. Dorar en manteca. En una cacerola aparte calentar un trozo de manteca y dorar la cebolla rallada, agregarle el apio picado, dejar que se rehogue, agregarle el vino blanco, cuando rompa el hervor, verter esta preparación sobre las presas doradas, dejar cocinar hasta que el pollo esté cocido. Apagar el fuego y agregarle la crema de leche. Se sirve con arroz blanco |
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