| | Preparacion: Limpiamos y troceamos el pollo y lo ponemos en una cacerola con la cebolla y el tomate pelado. Cuando este doradito espolvoreamos sal y pimienta, añadimos el vino de Málaga. Dejamos que se haga a fuego lento. Cuando el pollo esté hecho, añadimos a la salsa unos trocitos de trufa muy finamente cortados. Podemos espesar la salsa con un poco de pan rallado sin tostar. Serviremos en la mesa sin dejarlo hervir. |
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