Ingredientes para 4 personas:

• Ocho mazorcas de maíz grandes y tiernas.
• Cuatro dientes de ajo molido.
• Dos huevos.
• Una cucharada de margarina.
• Media cebolla picada.
• Media cucharada de pimiento molido.
• Tres cucharadas de queso parmesano.
• Tres cucharadas de aceite.
• Una cucharada de perejil picadito,
• Sal y pimienta al gusto.

Sazona con sal y pimienta.

Cuando todo está bien doradito, agrega los granos de maíz, los huevos batidos, el queso rallado y la mantequilla, y deja que cocine por unos minutos.

Sirve caliente.