| | Preparacion: En una sartén, se freír el pollo, limpio y troceado. Se saca y se pone en otro recipiente. En el aceite que queda se echan los ajos y la cebolla, antes de que se doren se le pone la harina, se rehoga y se le añaden la sidra, la sal y los guisantes ( si son de lata con su propia agua), y si son frescos, hervidos aparte con un poquito de caldo. Se deja cocinar cinco minutos y se pasa por un chino o pasapurés. Se juntan con el pollo y se pone al fuego otros cinco minutos. |
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