Ingredientes: 1/2 kg. De nopalitos tiernos, - 1/2 kg. De jitomate,
- 1 1/2 cucharada de aceite vegetal,
- 1/2 taza de crema espesa,
- 50 gr. De queso tipo chihuahua,
- Chipotles en vinagre en cantidad necesaria,
- Aceite y sal.
| | Preparacion: Se le quita la piel y las semillas a los jitomates y se muelen con los chipotles. Después se fríe en aceite. Se unta un refractario con aceite o mantequilla y en el se pone una capa de nopalitos, salsa de jitomate y chile, crema y queso rallado, alternándolos, debe terminarse con una capa de queso y crema. Se introduce en el horno que debe estar a 25 grados Centígrados, unos veinte minutos antes de servirse. |
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