| | Preparacion: Poner en una cazuela de barro, a fuego lento, el trozo de tocino y la panceta. Cuando esté un poco dorado agregar el jamón, el ramillete y la cebolla. Frita la cebolla, añadir el tomate cortado y dejar que todo se rehogue 10 minutos. Incorporar el pimentón y las habas. Freír un poco moviéndolo con una espátula de madera. Echar a la cazuela el resto de los ingredientes, el caldo y la sal. Hervir tapado, lentamente 1 ¼ horas y, a mitad de cocción, adicionar el moscatel, la menta y el anís. Retirar un poco antes de que las butifarras se deshagan, quitar el ramillete. Servir en cazuelitas de barro indiv |
Ver Videos de Recetas
Gracias por visitar a
|
