| | Receta ( Champiñones para acompañar carnes o pescados )
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Ingredientes: - Champiñónes, elegirlos pequeñitos y tiernos.
- Aceite,
- miel,
- salsa de soja,
- aceite de sésamo.
| | Preparacion: Poner en el wok una cucharada de aceite y calentarla a fuego vivo, añadir los champiñones limpios y secos y saltearlos a fuego fuerte durante un minuto. Añadirles una cucharada de miel y un par de cucharadas de salsa de soja oscura, sin dejar de mover. Tapar el wok y dejarlo unos minutos a fuego medio. Bajar el fuego y dejar cocer, ya destapado, hasta que se reduzca el líquido. Justo antes de servirlos añadir un chorrito de aceite de sésamo y voltear hasta que adquieran brillo. |
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