Ingredientes: - 450 gr. de champiñones grandes,
- el jugo de 1 limón,
- 3 dientes de ajo,
- 85 gr. de mantequilla,
- 1 cucharada de aceite,
- 2 cucharadas de perejil fresco picadito,
- sal y pimienta.
| | Preparacion: Limpie los champiñones y córtelos en cuartos, rocíelos con el jugo de limón para mantenerlos blancos, pele los dientes de ajo y córtelos grueso, derrita la mantequilla con el aceite en una sartén y agregue los champiñones, el ajo y el perejil, fría hasta que los champiñones despidan sus jugos, revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Condimente con sal y pimienta y cueza a fuego moderado unos 5 minutos mas revolviendo de vez en cuando. Sírvalos calientes con pollo asado, chuletas, bistec o redondo de ternera. |
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