Ingredientes: - 1 Pollo de 1.5 kgs. aprox..,
- 1 Cucharada de canela en polvo,
- 4 Dientes de ajo,
- 1 Vaso de vino tinto,
- 1 Cucharada de perejil picado,
- 3 Cucharadas de aceite de oliva,
- 1 Cucharada de harina,
- Agua,
- sal,
- pimienta.
| | Preparacion: Trocea el pollo, salpiméntalo y sofríelo en el aceite bien caliente. Cuando tome color añade los dientes de ajo enteros, el perejil picado y la harina. Rehógalo 2 minutos y cúbrelo con agua. Déjalo cocer tapado a fuego suave durante unos 20 minutos. Añade la canela y el vino tinto y deja cocer durante unos 10 o 15 minutos hasta que el pollo esté hecho. |
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