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Receta ( Paté de aceitunas )

    Ingredientes para 300 gr. de paté:

  • 200 gr. de aceitunas negras,
  • 1 cebolla pequeña tierna,
  • 1 pizca de romero fresco,
  • 1 pizca de tomillo fresco,
  • sal,
  • 2 dientes de ajo,
  • 1 vasito de vino de aceite de oliva.
Preparacion: Dejar en maceración las aceituna, junto con el ajo picado, el tomillo, la cebolla picada fina, el aceite y el romero. Dejarlo cuanto más tiempo mejor, mínimo tres horas. Luego sacar los huesos a las aceitunas y pasar todo por la picadora.

Hay que servirlo con tostadas tipo MELBA, que son las mejores.

 

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