| | Preparacion: Se dora la carne de ternera, previamente cortada en dados, con aceite de oliva. Cuando esté dorada se añade el romero, la pimienta y la sal al gusto de cada uno, acto seguido, se añade la cebolla muy picada y se deja pochar unos 20 minutos a fuego mediano. Cuando la cebolla esté pochada se añade el vaso de vino y las zanahorias y se deja otros 5 ó 10 minutos a fuego lento. A continuación, se añaden los demás ingredientes y se deja cocer en su salsa otros 15 minutos. Servir todo bien caliente. Nota: Si la carne es dura, dejar cocer lo suficiente antes de añadir las verduras, si es necesario se puede añadir un poco de agua. |
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