Receta ( Sartén de carne con nueces y pimientos )

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Receta ( Sartén de carne con nueces y pimientos )

Ingredientes para 6 personas:
Origen: chino.
450 gr. de filetes de solomillo de buey,
3 cucharadas de salsa de soja,
2 ajos machacados,
2 cucharadas de harina de maíz,
1 cucharada de azúcar,
3 cucharadas de aceite vegetal,
2 pimientos desprovistos de sus pepitas,
115 gr. de nueces desmenuzadas,
raíz de jengibre finamente cortada.

Preparacion: Cortar la carne en trozos pequeños. Mezclar la salsa de soja con el ajo, la harina de maíz y el azúcar en un recipiente. Agregar la carne y remover bien hasta que cada pieza quede recubierta de salsa. Dejar reposar durante 30 minutos.
Calentar el aceite en una sartén y verter encima la carne y demás ingredientes. Freír durante 2-3 minutos y luego añadir los pimientos, las nueces y el jengibre. Dejar freír durante otros 3-4 minutos. Servir inmediatamente.

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