| | Receta ( Quebbe a la parrilla (Mahshi) )
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Ingredientes: - Quebbe,
Relleno: - Pulpa común 1/4 Kg.,
- Cebolla 1,
- Manteca 50 g.,
- Pimienta Jamaica,
- Sal.
| | Preparacion: Relleno: Picar la cebolla y dorarla en una sartén con manteca. Agregar la carne picada con un poco de grasa y condimentarla con sal y pimienta Jamaica. Preparar un recipiente con agua bien fría. Mojarse las manos y amasar el quebbe formando círculos del tamaño de la palma de la mano. En el centro del círculo agregar el relleno y un trocito adicional de manteca. Colocar un capa igual arriba y cerrar. Poner a cocinar a la parrilla o al grill del horno. Para darle brillo se puede pintar la superficie con un poquito de manteca derretida. Al relleno se le puede agregar nueces o almendras. |
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