Ingredientes para 4 personas:
Preparación: 10 minutos.
Cocción: 1 1/2 - 2 horas.

• 450 gr. de buey para estofar cortado en trozos,
• 2 cucharadas de harina,
• 1 cebolla grande cortada,
• sal,
• 1 lata de tomate triturado de 400 gr.,
• pimienta negra,
• 225 gr. de arroz de grano largo,
• 1 ajo aplastado,
• 125 gr. de vegetales congelados para menestra,
• 4-5 cucharadas de aceite,
• 2 cucharadas de mango chutney,
• 1 cucharadas páprika,
• 1 cucharadas de curry en polvo.

Añadir la carne y freírla rápidamente a fuego vivo, dándole la vuelta a menudo, hasta que esté dorada por todas partes. Añadir el tomate triturado y la páprika. Remover bien. Dejar cocer lentamente , tapado 1 1/2 H.- 2 H. removiendo de vez en cuando.