Ingredientes: - 2 tazas de zanahorias crudas ralladas.
- 1 taza de pasitas,
- 1 1/2 taza de azúcar,
- 1 1/2 taza de agua,
- 1/3 taza de margarina,
- 2 tazas de harina de trigo c/ leudante,
- 1 cucharadita de bicarbonato; nuez moscada; canela en polvo y vainilla.
- 1/2 cucharadita de sal y clavos de especie.
- 1 taza de almendras picaditas o nueces.
| | Preparacion: 1. Colocar las zanahorias, las pasitas, el azúcar, el agua y la margarina en una olla a fuego mediano. Se deja cocinar a fuego lento, sin tapar por 5 minutos, se retira del fuego y se deja enfriar. 2. En un recipiente mezcle bien el resto de los ingredientes.. 3. Luego añadir los ingredientes secos a la mezcla de zanahorias, batiendo constantemente, para unir todo. 4. Mezcle bien y vierta en un molde enmantequillado, hornee a 350º por 35 minutos. Deje enfriar y luego retire del molde. Servir frío. |
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