| | Receta ( Tarta escocesa de Navidad )
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Ingredientes: - 1 litro de leche hervida,
- 200 gr. de pan de molde,
- 250 gr. de pasas.
- la piel de un limón y una naranja rallada.
- 50 gr. de fruta escarchada picada,
- 50 gr. de almendra molida,
- 150 gr. de azúcar,
- 9 yemas de huevo,
- 6 claras de huevo montadas a punto de nieve.
| | Preparacion: Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar. Colocar esta mezcla en un molde de puding o de savarín y ponerlo a cocer al baño María al fuego durante dos horas. Sacarlo del baño María y colocar lo al horno durante media hora más. Desmolda y adornar con un poco de nata montada por los lados. |
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