Ingredientes: - 6 huevos,
- 250 gramos de almendras molidas,
- 500 gramos de azúcar,
- 750 gramos de leche (yo utilizo la "entera"),
- la ralladura de 1 limón mediano,
- 21 galletas tipo María dorada, trituradas.
| | Preparacion: Se baten los huevos de forma que queden bastante espumosos, se añaden las galletas, las almendras, el azúcar, la leche y limón, batir todo junto de nuevo. Se carameliza un molde y se añade la pasta formada anteriormente, se introduce al baño María, durante una hora aproximadamente en el horno, a temperatura media. Se deja enfriar y se desmolda, al darle la vuelta queda una capa de bizcocho cubierta con flan y caramelo. |
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