Ingredientes: - 1 taza de azúcar granulada,
- 1 taza de miel: 2/3 de maíz y 1/3 de maple,
- 2 cucharadas de mantequilla,
- 1 cucharadita de esencia de vainilla,
- 3 huevos,
- 1/2 taza de corazones de nuez,
- 1 tartaleta para pay chico cruda.
Para la tartaleta: - 1 1/2 tazas de harina,
- 1/2 cucharadita de sal,
- 1 barra de mantequilla,
- 1 yema de huevo,
- 2 ó 3 cucharadas de agua helada.
| | Preparacion: Para hacer la tartaleta, mezcla en un tazón el harina, la sal y la mantequilla e incorpora todo con un cortapasta o tenedor hasta que adquiera aspecto de arena mojada; agrega la yema y, cuando ya no se vea lo amarillo, añade el agua poco a poco. Ya que esté suave la mezcla y se haya formado una masa, empieza a manejarla con las manos hasta formar una bola. Deja reposar cubierta con plástico por una hora mínimo; cubre con ella un molde refractario redondo chico y decora la orilla con su repulgo favorito. Si lo deseas, también puedes hacer varias tartaletitas más pequeñas para hacer en ellas minipays. En una olla honda y gruesa mezcla el azúcar, la miel, la mantequilla y la vainilla. Deja que |
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