| | Receta ( Orejas de la bisabuela estilo “Ornosa” )
| | | Preparacion: 1º La noche anterior mezclamos la harina con la manteca y un poco de agua y amasamos a conciencia , plegando la masa a menudo y la golpeamos sobre la mesa . Una vez la masa preparada la dejamos reposar toda la noche , tapada con un paño blanco 2º- Por la mañana añadimos a la masa un poco de leche , la copita de anís, las ralladuras de limón y un poco de sal y seguimos amasando . A lo mejor será necesario espolvorear con un poco más de harina de trigo . Cuando consideremos que la masa es lo suficiente consistente y está en su punto, vamos separando porciones de masa y hacemos unas bolitas del tamaño de una nuez y dejamos reposar una hora. 3º- Pasado este tiempo , estiramos las bolitas y les damos forma , procurando que las orejas queden muy finitas. 4º- Ponemos un |
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