| | Receta ( Oreja de carnaval )
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Ingredientes: - 300 gramos de harina,
- un huevo,
- una copa y media de anís,
- sal,
- levadura en polvo,
- manteca de vaca derretida,
- una copa de leche(si hace falta)-
| | Preparacion: Se pone la harina en un bol, se le echa una cucharadita de sal y otra de levadura en polvo ,se remueve estos condimentos. Se le añade el huevo batido, el anís y la leche, se remueve un poco esto y después se le añade la manteca derretida. Se amasa esto bien con las manos hasta hacer la masa; si se queda pegada a las manos se le añade un poco de harina. Se deja reposar un rato( media hora).Se van cogiendo trozos pequeños y se van estirando lo máximo posible(hasta transparentar si hace falta).Se cortan al gusto de cada uno y se fríen en una sartén con mucho aceite y bien caliente. Al sacarlas se le añade azúcar o canela al gusto. |
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