Ingredientes: - 4 tazas de harina,
- 2 1/2 tazas de azúcar,
- 2 tazas de agua,
- 6 huevos, 1 limón verde(ralladura),
- 1 limón maduro(el jugo),
- 1 cucharada de esencia de vainilla,
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
| | Preparacion: Haga un almíbar delgado con el agua y el azúcar. Bata las claras a punta de nieve y agregue el almíbar caliente. Al entibiar la preparación, añada las yemas, el jugo y la ralladura de los limones; por último, las cuatro tazas de harina cernida, en forma de lluvia, uniendo con un movimiento envolvente y muy suave. Hornee el batido en molde enmantequillado y enharinado a fuego de 400 Grados F. durante 20 minutos aproximadamente. Desmolde en caliente. |
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