Ingredientes para 4 personas:
Calorías por persona=290,125. - 200 gr. de perejil picado,
- 200 gr. de acelgas picadas,
- 25 gr. de ajo picado fino,
- 50 gr. de cebolla picada fina,
- 50 gr. de aceite de oliva,
- 50 gr. de pimientos verdes cortados en cuadros de 1 cm. de grosor,
- 200 gr. de pan cortado en lonchas finas y secado o tostado,
- 750 ml. litros de agua,
- sal.
| | Preparacion: En una cazuela, se pone el aceite a calentar, se sofríe la cebolla con el ajo y el pimiento, se añade el resto de las verduras y se hacen sudar. Se añade el agua y se dejan cocer 30 minutos. Se sazona. Para servir: Poner unas sopas de pan en el plato y escaldar con la sopa de verduras. |
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