| | Receta ( Sopa de Zapallo (calabaza) )
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Ingredientes: - 1 kilo de zapallo,
- 1 litro de caldo (de cubo),
- 1/2 litro de crema líquida,
- 1 cucharada de estragón seco,
- 1 cucharada de tomillo seco,
- 1 cucharada de eneldo seco,
- 200 gramos de queso gruyere rallado,
- 100 gramos de queso parmesano rallado,
- Sal y pimienta del molinillo.
| | Preparacion: Cortar el zapallo en láminas delgadas y poner en una fuente tapada con papel aluminio al horno hasta que esté cocido. Luego moler en la juguera con el caldo. Vaciar a una olla y mezclar con la crema y los aliños y cocinar 5 minutos revolviendo. Luego agregar los quesos y revolver hasta que se derritan. Servir con crutones o cuadritos de pan fritos. |
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