| | Receta ( Sopa de Mondongo )
| | | Preparacion: Lavas y limpias bien el mondongo. Ahora ponlo a cocinar en dos litros de agua durante una hora. Saca el mondongo y córtalo en trozos, pero guarda el agua donde hirvió. Aparte haz un aderezo de cebolla, ajo y pimiento. Una vez listo le incorporarás el mondongo y el agua donde éste se cocinó, agregando las patatas amarillas peladas y unas ramitas de hierbabuena. Deja que tu sopa hierva un rato y luego ya puedes servirla. |
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