| | Receta ( Chipa de almidón )
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Ingrdientes: - 3 tazas de almidón de mandioca,
- 3 huevos batidos,
- 3/4 de taza de leche,
- 1 cucharadita de sal fina,
- 100 gr. de manteca,
- 250 gr. de queso tipo Chibut o criollo.
| | Preparacion: Poner el almidón en un recipiente, hacer un hueco en el centro y verter los huevos batidos, la manteca, la leche y un poco de sal. Mezclar todo desde dentro hacia a fuera poco a poco. La masa tiene que quedar blanda y uniforme. Si es necesario añadir un poco de agua. y seguir amasando hasta que no se pegue a las manos. Hacer unas bolitas pequeñas y colocarlas en una placa engrasada para horno. Hornear durante 15-20 minutos a 200º C. |
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