| | Receta ( Sopa de calabacín )
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- 1 taza de nata líquida,
- 2 calabacines grandes,
- 4 patatas,
- 2 puerros,
- 1 litro de caldo de carne o pollo,
- 4 cucharadas de perejil picado,
- 4 cucharadas de aceite de oliva,
- sal.
| | Preparacion: Colocar en una cazuela el aceite y sofreír los puerros. Sacarlos de la cazuela y reservar. Cortar el calabacín y las patatas Rehogarlas con el aceite que hay en la cazuela y poner el caldo. Dejar hervir hasta que la patata este bien cocida. Triturar todo y pasar por un colador. Poner de nuevo a hervir y añadir los puerros y el perejil. Dejar cocer unos minutos. Apagar el fuego y añadirle la taza de nata líquida. |
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