Ingredientes: - 1 litro de agua fría,
- 200 g. de lentejas crudas,
- 2 cebollas enteras medianas,
- 3 dientes de ajo pelados,
- 2 tomates pequeños,
- 2 zanahorias pequeñas peladas y cortadas,
- 1 rama de apio cortada,
- 1 hoja de laurel,
- Sal,
- Un chorrito de aceite.
| | Preparacion: Se junta todo crudo en una olla espaciosa, y se pone a calentar. Después del primer hervor, se deja cocer durante unos 30 minutos. Servir los platos adornados con orégano. Importante: si se necesita añadir agua durante la cocción, tiene que ser caliente para que no interrumpa el hervor; en ese caso las lentejas quedarían duras. Sugerencia: este plato puede dejarse reposar unas horas o incluso un día entero; vueltas a calentar, las lentejas son más deliciosas. |
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